KEK BATU BERENDAM

KEK BOSNIA

Bahan-bahan:

6 biji telur ayam
500 gm planta
½ tin susu pekat
1½ gelas gula pasir
4½ gelas tepung gandum
2 kotak mixfruit
sedikit vanilla dan warna kuning


Cara membuat:

Pukul mentega dengan gula sampai kembang.
Masukkan telur satu persatu.
Pukul sampai kembang.
Masukkan susu, tepung gandum 4 gelas dan ½ gelas campurkan dengan mixfruit dan pewarna kuning.
Kukus selama 4 jam

KEK SOFIAH

KEK SOFIAH

Bahan-bahannya :

10 biji telur ayam
16 oz marjerin
2½ gelas tepung gandum
2 gelas gula merah
1 tin susu ideal
1 botol kecil horlick
1 botol kecil jem
1 kotak ceri merah dan hijau
1 gelas buah gajus digoreng dan ditumbuk halus
1 sudu teh vanilla
1 sudu teh baking powder
1 kotak buah campur dikisar halus dengan susu ideal

Cara membuat:

Pukul marjerin dengan gula, masukkan telur satu persatu dan kacau rata.
Kemudian masukkan tepung gandum, baking powder, esen vanilla, gajus, horlick, dan mix fruits. Kukus sehingga masak

KEK BUAH BERMALAM 2

KEK BUAH BERMALAM 2

Bahan-bahannya :

10 biji telur ayam (asingkan putih)
16 oz mentega
600 gm gula pasir
600 gm tepung gandum
600 kismis hitam dan kuning
1 kotak big sister
1 bungkus ceri campuran
1 kotak red dates
1 sudu teh vanilla
½ tin susu manis
1 sudu meja baking powder


Cara membuat

Buah-buahan dihiris halus.
Lepas itu, campur dengan 600 gm tepung, gaul rata.
Lepas itu, pukul gula dengan mentega hingga kembang.
Lepas itu, masukkan kuning telur satu persatu.
Masukkan vanilla, dan baking powder.
Barulah masukkan buah-buah yang telah dicampur dengan tepung tadi sedikit demi sedikit supaya tidak bergulung.
Akhir sekali, masukkan susu.
Biarkan semalam sebelum dikukus.
Kukus sehingga masak.

KEK SANTAN BERLADA

KEK SANTAN BERLADA

Bahan-bahan

11 biji telur ayam
16 oz mentega
2 kotak buah prune
1 bungkus ceri campuran
1 gelas tepung gandum
1 gelas tepung naik sendiri
2 gelas gula halus
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh bicarbonate of soda
1 sudu teh baking powder
½ kotak kismis hitam

KEK KISMIS KUKUS

KEK KISMIS KUKUS

Bahan-bahan

2 sudu teh cream of tartar
16 oz mentega
16 oz gula halus
4 gelas tepung gandum (600 gm)
5 biji telur
1 kati kismis hitam
1 senduk besar golden syrup
2 sudu teh bicarbonate of soda
½ biji buah pala
2 sudu teh pati oren
2 sudu makan browning sugar






Cara membuat

Pukul mentega dengan gula sampai kembang
Masukkan telur satu-persatu. Pukul lagi.
Masukkan cream of tartar, bicarbonate of soda, buah pala yang sudah ditumbuk halus, vanilla, pati oren, golden syrup, browning sugar.
Kacau rata-rata.

Masukkan tepung yang sudah dibahagi tiga.
Kacau rata-rata.
Kismis digaul denga tepung baki tadi.
Masukkan kismis.
Gaul rata-rata.
Kukuslah selama 6 jam

KEK BUAH-BUAHAN

KEK BUAH-BUAHAN
Bahan-bahan


4 biji telur
230 gm tepung gandum
230 gm gula merah halus
230 gm marjerin
1 mangkuk tepung naik sendiri
1 paket buah-buahan kering
2 sudu teh rempah campuran
sedikit garam
2 sudu besar madu
sedikit air oren



Cara membuat

Buah-buahan kering direndam semalaman dengan 2 sudu besar
madu dan air oren
Tepung dicampurkan dengan rempah campuran
Gaulkan marjerin denga gula merah halus.
Masukkan telur satu persatu dan gaul sehingga rata.
Masukkan buahan sedikit dan juga tepung gandum
Gaul sehingga sebati.
Kemudian tambahkan lagi buah tadi dan juga tepung
Kemudian bolehlah dibakar

KEK LAPIS PRUNE

KEK LAPIS PRUNE

Bahan-bahan :

• 250g butter
• 1 1/4 cawan gula castor
• 7 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 1 paket Cream Crackers (kalau bole yg tawar)
• 1/2 cawan susu segar
• 1/2 cawan susu pekat
• Coloring ikut suke
• Sunsweet prune or asam deduwit

Cara-cara membuatnya :

1. Sediakan pengukus, grease kan loyang. Sementara tu, blend cream crackers hingga jadi halus.
2. Pukul butter dan gula hingga kembang kemudian masukkan telur sebiji sebiji sambil kacau ngan mixer.
3. Masukkan esen vanilla, susu segar dan susu pekat kacau.
4. Masukkan biskut yg dah diblend td sedikit demi sedikit hingga bancuhan jadi tak terlalu cair atau pekat.
5. Bahagikan adunan ikut color yg disukai. 2-3 color sesuai, dan bancuhkan setiap adunan yg dibahagikan 3 tadi.
6. Masukkan 4 sudu untuk 1st layer-ori color, kukus 10 minit. Kemudian 2nd layer-red color, 3rd layer-green color, 4th layer bolehla letak prune or asam deduwit tu. Repeat step ni hingga loyang penuh.
7. Masukkan dlm oven (medium heat) selama 10 minit untuk kek tahan lebih lama