Nasi lemak

Nasi Lemak

Bahan nasi:

1 pot beras basmathi (rendam 1/2 jam)
1 inci halia
1 sudu kecil halba
1 cwn santan pekat
1 cawan air
1/2 sudu kecil beras
2 helai daun pandan

Bahan sambal:
2 biji bawang besar
(1 biji mayang, 1 biji lagi utk bahan kisar)
10 - 15 btg cili kering
2 ulas bawang putih
Belacan (besar ibu jari)
50 gram ikan bilis
Gula & Garam
Minyak utk menumis

Cara-cara:

Masak nasik mcm biasalah. Tumis sambal pulak, bleng cili kering, ikan bilis,bwg putih,bwg besar & belacan. Mayang 1 biji bwg besar.Tumis bwg besar yg dimayang tu hingga naik bau, kemudian masukkan bahan kisar. Masak sampai sambal agak kering. Kemudian, perisakan dgn garam & gula.

source: nita @ http://sudipkayu.blogspot.com/